Фестиваль стритфуда «Тайгэйр» представит различные кухни от ведущих ресторанов
Кулинарный праздник под названием «Тайгэйр», первый в Сибири, заявлен на середину августа в Красноярске. Этой информацией поделилась с ТАСС Диана Бутюгина, ответственная за организацию события.
«Изначально сибирская территория получит возможность стать местом проведения уникального гастрономического события «Тайгастро», на котором будет проходить фестиваль стритфуда «Тайгэйр». Инициаторы мероприятия - Сибирский институт развития креативных индустрий. 12 и 13 августа посетители смогут насладиться различными кухнями в открытом формате от ведущих ресторанов, которые будут представлять свою продукцию, основанную на ингредиентах таежного происхождения», — поделилась Бутюгина.
Организатор добавила, что участие в фестивале подтвердили уже около 15 ресторанов.
«К примеру, шеф-повара предложат хот-дог с олениной колбаской и тоннато соусом, туруханского муксуна в острой свекольной заправке, пельмени из рыбы северных морей в дымчатом рыбном бульоне и множество других блюд. Все это представлено в оригинальной форме, но при этом подаётся именно как уличная еда», - отметила она.
Фестивальный пространство будет включать в себя зоны, где будут продемонстрированы сибирские угощения и сувениры от местных производителей.
Красноярский фестиваль сибирской кулинарии состоится в очередной раз с 2021 года. Отметим, что в 2023 году данное событие пройдет с первого по двадцатое августа и объединит более 200 ресторанов из 50 городов России. Они продемонстрируют свои последние наработки в области сет-меню.
Фото: kartinkin.net
